2016年12月31日土曜日
2016年12月28日水曜日
【ジビエ】かんたんボタン飯
とりめしを作る勢いで、適当に作ってください。
先日捕まえたボストンバックサイズの、ちび豚ちゃんです。
持ち帰った生肉は、水道水で、毛とゴミ・血合いをしっかり洗い流して冷凍しておきました。
下処理はコレだけ。
イノシシ肉の味は、豚肉の風味を濃厚にした味です。
肉質は、それよりも若干硬いです。ごぼうと相性がとっても良いです。
今回は子豚ちゃんなので、柔らか薄味でした。←豚と変わらなかった。
イノシシ肉に油が多いと、米がつやつやして更に美味しくなります。
アサリとか貝類を入れても美味しいかも。
イノシシ肉300g
米2合
人参千切り 5cm
ごぼう ささがき 10cm
油揚げ 1枚
しめじ 1/2袋
酒 醤油 適当 1カップ
水1カップ
- 全部炊飯器に入れる。
- スイッチを入れて
- 完成。
嫁の感想。
最初は、獣肉を炊き込むので
クッサそうでとても抵抗がありましたが
全然くせがありません。油でご飯がツヤツヤでびっくり。
今回も美味しく頂けました。
2016年12月26日月曜日
【ジビエ】鹿カレーを作りました。
先日、獲った鹿をカレーにして食べました。
今回使ったお肉は一段角の若オス鹿。前足から肩のお肉。
猟から持ち帰り、肉を一旦水洗いをして血合いと毛を取り除き
そのままジップロックで冷凍保存したものを使いました。
圧力鍋を使えば、プルプルコラーゲンと柔らか濃厚ホロホロ肉のカレーが頂けます。
因みに私は牛カレーより鹿カレーが好き。
鹿肉は油が少なくてヘルシーですが、レバーのような濃厚な風味があります。
それが苦手な人は一口大に切ってから茹でこぼし(臭み抜き)をしたほうが食べやすいです。
三段角のオス鹿を使う場合も同様に茹でこぼしをした方が食べやすくなります。
鹿前足肉 500g
じゃがいも 男爵 小4個
人参 1本
玉ねぎ 1個
赤ワイン 1カップ(200cc)
インスタントコーヒー小さじ1杯とみりん一回し
- 鹿肉 水から丸肉を入れて沸騰して10分
- 流水でアクと汚れ、硬い筋を落とす
- 鹿肉を一口大にカット
- 圧力鍋に肉、赤ワインをひたひたに入れて、加圧10分
- 野菜を追加投入、水をひたひたに入れて煮込む。
- 隠し味にインスタントコーヒー小さじ1杯とみりん一回し。
- カレールーを入れて完成。
今回使用したのは↓横浜舶来亭中辛。
嫁の感想。
お肉がとっても柔らか。臭みが全然ありません。
食べごたえ十分満腹カレーです。
お肉の繊維が歯に挟まって、なかなか取れないのが気になってます。
今回も美味しく頂けました。
2016年12月23日金曜日
2016年12月21日水曜日
The Last of Us はじめました。
The Last of Us 2 トレーラー発表に影響されたw
The Last of Us Part II ファミ通引用
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2016年12月19日月曜日
2016年12月16日金曜日
2016年12月9日金曜日
2016年12月7日水曜日
iphone 6s 11/30 リコール発表
公式アナウンスから抜粋
ごく一部の iPhone 6s が突然シャットダウンする (電源がオフになる) 場合があることが判明しました。これは安全性に関わる問題ではありません。この問題の影響が確認されているのは、2015 年 9 月から 10 月までの間に製造され、シリアル番号が特定の範囲内にある iPhone 6s のみです。
2016年12月5日月曜日
2016年11月28日月曜日
2016年11月26日土曜日
2016年11月25日金曜日
2016年11月21日月曜日
2016年11月18日金曜日
2016年11月16日水曜日
2016年11月15日火曜日
2016年11月14日月曜日
2016年11月11日金曜日
2016年11月7日月曜日
2016年11月5日土曜日
2016年11月1日火曜日
2016年10月28日金曜日
2016年10月25日火曜日
2016年10月21日金曜日
レガシィ FB25 エンジン性能曲線図
最近はカタログにも載らなくなりました
エンジン性能曲線図です。
富士重工業から直接入手しました。
機関回転速度の1メモリは400min(800min~6400min)です。
自然吸気のガソリンエンジンとして、極めて扱いやすい
素直で気持ちのよいエンジン特性です。
トルクカーブが良い感じの山なりですね。
実用車としては理想的で、低回転で分厚いトルクで走り
高回転は気持ちよくパワーが出るエンジンです。
レガシィ・アウトバック
型式・種類 FB25
水平対向4気筒
2.5ℓ DOHC 16バルブ AVCS
内径×行程(mm) 94.0×90.0
総排気量(cc) 2498
圧縮比 10.3
最高出力〔ネット〕[kW(PS)/rpm] 129(175)/5800
最大トルク〔ネット〕 [N・m(kgf・m)/rpm] 235(24.0)/4000
燃料供給装置 EGI(電子制御燃料噴射装置:マルチポイント・インジェクション)
燃料タンク容量(ℓ) 60
燃料種類 無鉛レギュラーガソリン
2016年10月17日月曜日
2016年10月13日木曜日
2016年10月12日水曜日
2016年10月11日火曜日
2016年10月6日木曜日
2016年9月28日水曜日
2016年9月27日火曜日
2016年9月25日日曜日
2016年9月11日日曜日
2016年8月21日日曜日
2016年8月7日日曜日
2016年8月5日金曜日
2016年8月3日水曜日
2016年8月1日月曜日
2016年7月29日金曜日
2016年7月25日月曜日
2016年6月16日木曜日
2016年6月8日水曜日
旅バイクを作りたい①
職場は海っペリですが
山チャリで通勤。
旅バイクでも
下りは楽しくないといけないし
トレイルを登れる性能もほしい。
林道を快適にお散歩できるのが理想。
巡航速度は二の次で。。。
タイヤはトラクション重視の太いモノが良い
それでも軽さが欲しいので、チューブレス化。
ノーマルで乗っていて、どうしても合わなかったのがシート位置。
今回はシートポストを変更。
若干、セットバックさせてポジションに余裕を。
壊れないことが最優先なので
カーボンパーツは手が出ない。
何故かチネリ
次はハンドル周りを少し下げたい
リジットフォークにして、前を下げちゃえば解決なのだけど
見積もったら結構なお値段になっちゃいました。
当分はこのままポジションを煮詰めていく方向で
ライザーバーをフラットバーに変更して、ステムでハンドル位置を下げようか
先週末に梅雨入りしたみたい。
雨の日は庭のアオガエルが一日中鳴いている。
2016年5月9日月曜日
2016年4月22日金曜日
ワンバーナーを買い直しました。
去年の秋のことですが
クソ寒い中、メタルマッチでバーナーに点火しようとしたのですが
分厚い手袋をしていた為に、上手く着火出来ずイライラしてしまい。
擦った右手が勢い余って
おもいっきりバーナーにヒット!
綺麗な放物線を描いて、数十メートルの谷底に落下
数年使い込んだ相棒が回収不能に…
イライラするとだいたいこんなです。
2016年4月13日水曜日
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