【巻狩の手帳】山を覚える

鳥ハンターを13年やってまして、いよいよ犬が弱くなったので
今年から大物猟に参加しました。
やることなすこと初めてなのでホントに覚えることばかり。

【ジビエ】 鹿肉の竜田揚げ

鹿肉ってクジラみたいな味がするから竜田揚げにしてみた。

【ジビエ】 ちょー簡単鹿ジャーキー オーブンで作ってみた。

ご近所にお肉をおすそ分けするのに

肉の塊をビニール袋に詰めてそのまま持っていっても、大概のご家庭はどんびきしますよねー

調理方法がわからないと美味しくいただけないし、お肉から血が滴ってるのを見るのも

辛いんじゃないかと思うんです。

そこで、日持ちがして美味しいジャーキーを鹿肉で作ってみました。

先輩から止め刺しナイフを頂きました。

嬉しいです。超軽量の止め刺しに特化したナイフです。
先輩のハンドメイド。

【ジビエ】 猪チゲ

猟師小屋の飯がウマすぎる。