【ジビエ】 鹿肉の竜田揚げ

鹿肉ってクジラみたいな味がするから竜田揚げにしてみた。

普通に
醤油　
酒
みりん少し　　　
すりおろした生姜
にんにく少々
で作ったタレで、ジップロックして冷蔵庫で1日寝かす。

片栗粉を満遍なくまぶして揚げるだけ。

鹿肉を食べたことがない人でも美味しく食べられるお品。
脂肪分がまるで無い鹿肉は、揚げモノにすると最高にうまい。

ビールの飲み過ぎ注意

付け合わせは、セロリと猪の炒め物。