HAMAKAZE jj: 前足

先日、獲った鹿をカレーにして食べました。今回使ったお肉は一段角の若オス鹿。前足から肩のお肉。猟から持ち帰り、肉を一旦水洗いをして血合いと毛を取り除きそのままジップロックで冷凍保存したものを使いました。前足から肩のお肉は筋が多いので、皆さんあまり持ち帰らな...